De nieuwste oogst Beluga-linzen is heerlijk en voedzaam.
Beluga-linzen, ook wel zwarte linzen genoemd, zijn kleiner dan andere soorten linzen en koken sneller. Deze variant bevat bijzonder veel eiwitten en wordt ook wel linzenkaviaar genoemd. Zwarte linzen smaken goed als vegetarische kaviaar op toast, in salades en bij couscous. Zwarte linzen komen in eerste instantie uit Aziƫ en Zuid-Europa. Het is dan ook niet gek dat ze veelvuldig in deze keukens worden gebruikt. Ze zijn populair onder atleten, vegetariƫrs en veganisten vanwege hun hoge eiwitgehalte en voedingswaarde. Ze worden vooral gebruikt in salades, soepen en in combinatie met couscous, maar zwarte linzen zijn ook heerlijk op toast. Bij Ik Zoek beluga linzen vertrouw ik op Natuurgroothandel